Terrine de cerf sauvage aux trompettes de la mort et noisettes
Terrine de cerf sauvage aux trompettes de la mort et noisettes

Venandi Sauvage

Terrine de cerf sauvage aux trompettes de la mort et noisettes

Prix régulier €10,40
Prix unitaire €5,78 par 100g
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Cette terrine est composée de 50% de viande de cerf sauvage français. Le cerf est une viande maigre et saine qui est considérée comme “légère” car 25 fois moins grasse que le bœuf. Elle est riche en potassium, fer et phosphore. Les trompettes de la mort avec leur goût fin et délicat viennent accompagner cette viande au goût intense. La noisette quant à elle apporte son goût subtil et son croquant.  

La présence du cerf sur le territoire français a connu de nombreux rebondissements sur les derniers siècles. Ce n’est que depuis les années cinquante qu’on observe un réel développement de sa population dans nos forêts. Herbivore comme son cousin le chevreuil, il se nourrit principalement de végétaux qu’il trouve dans son habitat naturel : la forêt.